Dvojni cevni toplotni izmenjevalniki (znani tudi kot cev v cevi) so zasnovani tako, da je ena cev koncentrično nameščena v večji cevi. Sestava dvojne cevi omogoča neomejen pretok izdelka, zato je idealen izmenjevalnik toplote za viskozne izdelke. Izdelek teče skozi notranjo cev, delovna tekočina pa skozi okoliški plašč.