proizvodnja salama Italija

...Stroj za širjenje Velati, ki je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla, je naprava, ki se posebej uporablja pri proizvodnji salama, zasnovana za predmešanje in ločevanje komponent vsake vrste že mletega mesa. Zahvaljujoč razdelitvi in enotni ločitvi med maščobnimi in pusto meso je mogoče doseči pomembne izboljšave v estetski kakovosti končnega izdelka. Stroj za širjenje se neprekinjeno napaja s...

...Narezani mesni izdelki v pladnju Teža posameznega pladnja: 100 g Proizvodnja: Neprekinjena Izdelki: Kuhana šunka, surova šunka, milanska salama, madžarska salama, coppa, mortadela in bresaola.

... prostor. Danes, čeprav se je proizvodnja znatno povečala in trg postal zelo širok ter nenehno v jasni ekspanziji, so nauki, ki so se prenašali iz generacije v generacijo, ostali enaki. Predelava mesa se je odvijala v majhni stavbi, kjer so bile pozornosti usmerjene predvsem na proizvodnjo, torej salama Mugnano. Ta vrsta suhomesnatih izdelkov se odlikuje po izbiri mesa, načinu obdelave in uporabi ...

... Klobasa, ki je še posebej okusna in odlične kakovosti. Naše Zrele slanine in Genovese salama so izdelki z izvrstnim okusom, ki se odlično prilegajo mizam naših strank. Naša posebnost je ročna proizvodnja in posledično pristnost izdelkov.