... ojačevalci okusa, barvila ali konzervansi. Sestavine prihajajo iz regije Berlin-Brandenburg in imajo visok delež ekoloških pridelkov. Zaradi kratkih dobavnih rokov ostajajo živila sveža, CO2 bilanca pa je nizka. Kuhinja BlauArt se nahaja v Potsdamu-Zahod. Od tod se sveže pripravljene jedi dostavljajo v termo posodah po mestnem območju. Poleg šol in vrtcev BlauArt oskrbuje tudi podjetniške restavracije in menze ter ponuja individualno catering storitev za dogodke vseh vrst.