proizvodnja salama

...Stroj za širjenje Velati, ki je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla, je naprava, ki se posebej uporablja pri proizvodnji salama, zasnovana za predmešanje in ločevanje komponent vsake vrste že mletega mesa. Zahvaljujoč razdelitvi in enotni ločitvi med maščobnimi in pusto meso je mogoče doseči pomembne izboljšave v estetski kakovosti končnega izdelka. Stroj za širjenje se neprekinjeno napaja s...

...Schwungrad Aufschnittmaschine Serie VL Volano Ta stroj je zelo priljubljen ročno izdelan model v retro dizajnu. Idealna je za zelo tanke rezine specialitet, kot so šunka, trda salama in še več. Kot privlačen element v restavraciji ali v prefinjenem bivalnem ali jedilnem prostoru je ta stroj nujen. Ročna rezalna naprava je zelo cenjena med tistimi, ki ljubijo kultiviran luksuz, med tistimi, ki...

...Vsi naši prašiči so certificirani v ekološki kmetiji. Hranjeni so s certificiranimi žiti iz naše kmetije. Naša suha svinjska salama je pakirana v vakuumu. Zagotovljeno brez laktoze in brez nitritnih soli. Rok trajanja: 3 mesece. Teža: 190g...

...Narezani mesni izdelki v pladnju Teža posameznega pladnja: 100 g Proizvodnja: Neprekinjena Izdelki: Kuhana šunka, surova šunka, milanska salama, madžarska salama, coppa, mortadela in bresaola.

... prostor. Danes, čeprav se je proizvodnja znatno povečala in trg postal zelo širok ter nenehno v jasni ekspanziji, so nauki, ki so se prenašali iz generacije v generacijo, ostali enaki. Predelava mesa se je odvijala v majhni stavbi, kjer so bile pozornosti usmerjene predvsem na proizvodnjo, torej salama Mugnano. Ta vrsta suhomesnatih izdelkov se odlikuje po izbiri mesa, načinu obdelave in uporabi ...

Vleeswaren De Baets je podjetje z dvema glavnima dejavnostma: - proizvodnja fine mesnine, kot so vrste salame, kuhane klobase in paštete. - mesnica, specializirana za sveže mesnine in lastno proizvodnjo. * Vrste salame Fina klobasa, kmečka klobasa, salama brez česna, salama s česnom, kopenhager, bloende ali boulogne… * Kuhane klobase Hespen klobasa, telečja klobasa, gobova klobasa, malica klobasa… * Paštete Namazna pašteta, kmečka pašteta, sezonska pašteta… * Soljene mesnine Soljena slanina, dimljena slanina, pečena šunka, filet d’anvers…...

Obdelava in proizvodnja uravnoteženih začimbnih mešanic iz dragocenih začimb najvišje kakovosti iz najboljših lokacij po vsem svetu. Ne glede na to, ali gre za najfinejše suhe začimbe, harmonično usklajene mešanice za tradicionalne klobase in mesne izdelke, kot so jetrca, pivski šunka, salama ali sušena šunka, ali lastne kreacije za aromatično pripravo drugih živil - z našimi izdelki in usposobljenimi zaposlenimi vam nudimo potrebno tehnološko znanje in želeno uspešno rešitev.

... Klobasa, ki je še posebej okusna in odlične kakovosti. Naše Zrele slanine in Genovese salama so izdelki z izvrstnim okusom, ki se odlično prilegajo mizam naših strank. Naša posebnost je ročna proizvodnja in posledično pristnost izdelkov.