Linija za Gnezda in Lazanje - Catering

Linija namenjena proizvodnji tagliatelle v gnezdeh in lazanj, NESTPASTALINE lahko proizvaja gnezda in/ali lazanje na pladnjih. Priprava testa s predmešalnikom PREMIX® in tehnologijo popolnega vakuuma v posodi daje testeninam čudovito barvo, medtem ko poseben profil stiskalne vijake minimizira segrevanje testenin, kar zagotavlja boljšo kakovost in optimizacijo porabe energije. Faza predsušenja izboljša čas v fazi sušenja, kar ne le določa obliko gnezda, ampak tudi pospešuje čas sušenja. Obstajajo različni formati rezalnih valjev za izdelavo tudi valovitih tagliatelle, z variabilnim in/ali izmeničnim rezom. Maksimalna avtomatizacija je dosežena s pomočjo razpilerja in avtomatskega zlagalnika za pladnje (modeli ROBO XD/XI).