Shiitake - Gobe, superhrana, ekološko

Gli Shiitake (nome scientifico Lentinus Edodes) so kurativni gobe, ki izvirajo iz Daljnega vzhoda. So bogati z beljakovinami, vsebujejo dobre količine vitamina D. So pomemben vir vitaminov skupine B in mnogih mineralov, vključno z železom, kalijem, fosforjem, magnezijem, kalcijem in žveplom.