Kuminova semena

# Pregled Rastlina kumine je povezana s peteršiljem in je avtohtona v mediteranski regiji. Ta semena imajo močan limonin okus in se najpogosteje uporabljajo v mletem stanju. Je zelo osnovna sestavina v kuhinji Bližnjega vzhoda in Indije ter je priljubljena začimba v več etničnih kuhinjah. Pogoste uporabe Mleta kumina se zelo pogosto uporablja v španskih, mehiških, bližnjevzhodnih in mediteranskih jedeh. Dodaja se v fižolove enolončnice, zelenjavne enolončnice, lečo, dahle in omake na osnovi paradižnika. V Evropi se kumina zelo pogosto dodaja kruhu, kot so kruhki in koruzni kruh. V Indiji je skoraj vedno sestavni del dobre kari – v resnici je del garam masale. Kumina se lahko uporablja tudi za aromatiziranje sirov. Priporočeno shranjevanje Najpomembnejša točka je, da suhe zelišča in začimbe nikoli ne morejo pokvariti, če jih hranimo suhe. Da, moč se izgubi, vendar še vedno vpliva na okus vaše kuhinje. Čistost: 99% čista kumina z pričakovanimi majhnimi stebli kumine, očiščenimi vseh tujih materialov Pakiranje: 25 kg v polipropilenskih vrečkah ali papirnatih vrečkah po želji Semena, korenine, listi in cvetovi trajajo dlje kot zdrobljena ali mleta zelišča in začimbe. Ko se pripravljate na shranjevanje suhih zelišč in začimb, je ključno, da so popolnoma suhe. Dober pokazatelj je, da jih podrgnemo s prstom, da preverimo, ali se drobijo. Ker kisik sčasoma razgrajuje suha zelišča in začimbe, jih je treba shraniti v zračnih posodah. Steklene kozarce s pokrovčki so odlične, prav tako kovinske škatle. Plastika ni primerna za dolgotrajno shranjevanje. Sončna svetloba prav tako razgrajuje suha zelišča in začimbe; zato jih je treba shraniti v temni omari, ki je hladna in suha. Če je vaša začimbna omara blizu štedilnika ali kuhalnika, bo para razgradila vaša zelišča in začimbe vsakič, ko odprete posodo med kuhanjem. Pri nakupu na debelo vedno shranite le del suhih zelišč in začimb v stekleni ali kovinski posodi. Vsakič, ko jo odprete, je izpostavljena zunanjim vplivom. Pri nakupu na debelo je koristno označiti vaše posode z datumom nakupa in datumom zavrženja.