Sojino olje

Sojino olje je rastlinsko olje, pridobljeno iz semen soje. Je eno najbolj pogosto uporabljenih kuhinjskih olj zaradi svojega nevtralnega okusa, visoke dimne točke in vsestranskosti v različnih kulinaričnih aplikacijah. Sojino olje je bogato s polinenasičenimi maščobami, zlasti omega-6 maščobnimi kislinami, ki so ključne za splošno zdravje telesa. Vsebuje tudi vitamin E, fitosterole in antioksidante, ki prispevajo k njegovim potencialnim zdravstvenim koristim. To olje se pogosto uporablja pri cvrtju, peki, prelivih za solate ter kot osnova za margarine in majonezo. Poleg tega se uporablja pri proizvodnji biodizla in kot surovina za različne industrijske aplikacije.