ČRNI ČAJ Earl Grey Bergamot

Leta 1833 je Earl Grey, Earl iz Howick Halla in takratni britanski premier, prekinil cenovni monopol, ki ga je imela Britanska vzhodnoindijska družba nad trgovino s čajem s Kitajsko. Prvotno čisti kitajski čaj je bil rahlo aromatiziran z vrhunskim bergamotovim oljem. Ta citrusa, ki so ga priskrbeli Kitajci, je bil namenjen zaščiti čaja pred okusom plesni in katrana, ki bi se lahko pojavila med dolgo plovbo po morju do kraljeve Anglije. Tako je ta čaj prejel svoje ime, in še danes je Earl Grey utelešenje najboljšega angleškega čaja. TEMPÉRATURE DE L'EAU: 100° C TEMPS D'INFUSION: 3 do 5 minut