Rž

Opis : Rž (Secale cereale) je robustna žita, dobro prilagojena hladnim podnebnim razmeram in manj rodovitnim tlom. Odlikujejo ga vitki klasovi in podolgovati zrna, ki segajo od zelene do rjave barve. Poleg tega proizvaja moko z izjemnimi hranilnimi in okusnimi lastnostmi. Rž je cenjena zaradi svojih edinstvenih pekarskih lastnosti, ki končnim izdelkom nudijo rahlo začinjen okus ter gosto in puhasto teksturo. Naše sorte rži so izbrane zaradi svoje robustnosti in donosa. Zlasti so izbrane zaradi svoje mlinarske kakovosti. Poleg tega je naša rž pridelana v skladu z okolju prijaznimi kmetijskimi praksami. To zagotavlja sledljiv in certificiran izdelek, ki izpolnjuje najstrožje zahteve mlinarjev. Izvor : Ukrajina.