Dispenzer za stepene smetane in njegova funkcija

Dispenzer za stepeno smetano je dispenzer iz aluminija ali kaljenega jekla, ki deluje na osnovi 8-gramskih plinskih kartuš ali večjih kartuš s 580 grami ali 640 grami, da stisne kartušo in takoj pretvori plin v tekočino. Ko se ventil dispenzerja za smetano odpre s pritiskom na gumb, je tekočina prisiljena, da izhaja iz šobe zaradi visokega pritiska, kar v delčku sekunde poveča zračne mehurčke in pretvori tekočino v, na primer, stepene smetane. Kako se dejansko pripravi stepena smetana v posodi? Za pripravo stepene smetane je treba uporabiti smetano za stepanje. Ta smetana ima idealno vsebnost maščobe med 27 in 36%. Med nalaganjem N20 kartuše v posodo se N20 razgradi v maščobo.