Kombucha Klasična

Po fermentaciji je Fischerjev kombucha nepasteriziran in naravno moten, nato pa je stekleničen. Tako ostanejo kvasovke in mlečnokislinske bakterije žive in aktivne ter v steklenici tvorijo naravno og carbon dioxide. Z naravno moteno stekleničenjem in kasnejšo fermentacijo v steklenicah se oblikujejo lebdeče fermentacijske kulture, ki se lahko tudi usedejo na dno steklenice. Te lahko zaužijete.