Polnomastno mleko v prahu (FFMP)

Mleko v prahu z maščobo se proizvaja z mešanjem rastlinske maščobe in visokokakovostnega posnetega mleka. Nato se ta mešanica posuši s pršenjem. Mleko v prahu z maščobo je lahko popoln ali delni nadomestek za polno mleko v prahu / polno smetano v prahu. To je mogoče doseči zaradi podobnih organoleptičnih, fizičnih in kemijskih lastnosti. Omogoča znižanje stroškov ob ohranjanju enake visoke kakovosti. Mleko v prahu z maščobo se predvsem uporablja v pekarskih, čokoladnih in sladoledarskih industrijah, pa tudi pri proizvodnji jogurta in skute. Uporablja se tudi pri proizvodnji zamrznjenih živil, instant juh in tudi kot belilo za čaj in kavo.