Acesulfam K - Acesulfam Kalij (Acesulfam K ali Ace K)

E številka: E950 CAS številka: 55589-62-3 Acesulfam kalij (Acesulfam K ali Ace K) je nadomestek sladkorja brez kalorij. Je 200-krat slajši od saharoze (navadnega namiznega sladkorja), tako sladek kot aspartam in tretjino tako sladek kot sukraloza. Tako kot saharin ima rahlo grenak priokus, še posebej pri visokih koncentracijah. Za razliko od aspartama je stabilen pri segrevanju in celo pri zmerno kislih ali bazičnih pogojih, kar omogoča njegovo uporabo kot prehransko dopolnilo pri peki ali v izdelkih, ki zahtevajo dolgo življenjsko dobo. Ko se uporablja v brezalkoholnih pijačah, se pogosto meša z drugimi nadomestki, kot sta aspartam in sukraloza. Kombinacija sladil lahko pomaga prikriti grenak priokus in ustvari občutek še večje sladkosti. Lahko se uporablja tudi kot sladilo v zdravih / beljakovinskih napitkih in farmacevtskih izdelkih, kjer lahko nekatere aktivne sestavine naredi bolj prijetne za okus.