Chateau de Pressac - Družina Quenin

Na apnenčastem platoju Saint-Émiliona se Château de Pressac dviga nad dolino reke Dordogne. Tukaj izjemna geologija v kombinaciji z mikroklimatskimi pogoji spodbuja rast trte. Od vinograda do tehničnih objektov se redno odvijajo valorizacije in širitev: klet za vinifikacijo je bila v celoti prenovljena leta 1999, druga klet za vinifikacijo leta 2012, tretja klet za vinifikacijo in druga klet za zorenje sta bili odločeni leta 2017. Na zelenem strehi nove kleti so rastline medičnjaki posebej namenjene čebelam na posestvu. Odkar so jo pridobili leta 1997, sta Jean-François in Dominique Quenin sklenila živeti na posestvu. Njihove občutljive izbire, tako v vinogradu kot v kleti, temeljijo na razumevanju dolgega časa in trajnostni vključenosti posestva in vin v čas.