Ekološka ajdova moka 1 kg

BIO ajdova moka je certificirana ekološka. Za pridobitev moke se piramidno seme oluplja in mleti. Aroma ajde je rustikalna, z notami suhega sadja in skoraj zemeljskim pridihom ter rahlo grenkim priokusom, ki ga dajejo številni flavonoidi, ki jih vsebuje. Gre torej za moko, ki je izjemno bogata z vidika hranilne vrednosti. Ajdova moka je izdelek, ki ga še posebej iščejo tisti, ki sledijo alternativnim prehranskim režimom, in tisti, ki so intolerantni na gluten, saj ga ne vsebuje. Napačno se misli, da je pridobljena iz žita, ko pa je v resnici ajda psevdžito, rastlina, ki je povsem drugačna od trav, s katerimi ima skupno le obdelavo nekaterih vrst izdelkov. Dejstvo je, da ajda z botaničnega vidika nima nič skupnega s pšenico; njeno ime se zdi povezano z dogodki iz preteklosti, ko je bila uporabljena za prehransko ponarejanje.