Caciocavallo Semipiccante

Caciocavallo Semipiccante je sir visoke kakovosti, cenjen med gurmani zaradi svojega popolnega ravnotežja med sladkostjo in aromo. Zreli 120 dni, ta caciocavallo je izdelan iz polnomastnega kravjega mleka in ima obliko kapljice s glavico. Tanka in gladka skorja pridobi alabasterne odtenke z zorenjem, medtem ko postane pasta kompaktna in luskasta. Okus je aromatičen in prijeten, z dotikom pikantnosti, ki ga naredi edinstvenega. Popoln za tiste, ki imajo radi sire z izrazitim značajem, je ta caciocavallo simbol južnjaške sirarske tradicije.