Natrium bikarbonat - Natrium bikarbonat živilske kakovosti

Natrium bikarbonat, znan tudi kot pecilni prašek, je kemijska spojina s formulo NaHCO3. Ko je označen kot "živilska kakovost", to pomeni, da natrium bikarbonat izpolnjuje določene standarde čistoče in varnosti za uporabo pri pripravi in uživanju hrane. Natrium bikarbonat živilske kakovosti je posebej proizveden in obdelan, da zagotovi, da ne vsebuje škodljivih nečistoč ali kontaminantov, ki bi lahko škodovali zdravju ljudi. Natrium bikarbonat ima širok spekter kulinaričnih in prehranskih uporabljenj, vključno z: Pekarstvo: Pogosto se uporablja kot sredstvo za vzhajanje v receptih za peko, saj pomaga, da testo in zmes vzhajata, tako da pri mešanju z kislimi sestavinami, kot so kis, kisla smetana ali kremna tartar, proizvaja ogljikov dioksid.