Zeleni kardamom - Prah od zelenog kardamoma

Cardamom je začimba z limonino in kafro svežino. Med drugim izboljšuje riž, hruškove pite, sladoled s kavo ali divjačino. Po mnenju znanosti je Cardamom sposoben tudi uravnavati lipolizo maščobnega tkiva in mitohondrijski oksidativni metabolizem v jetrih in skeletnih mišicah. V ajurvedski medicini se uporablja že stoletja proti bakterijskim okužbam, tuberkulozi, zastrupitvam s hrano, prebavnim motnjam, boleznim mehurja in celo proti ugrizom škorpijonov in kač.