Bergamotka je sadež, ki izvira iz Kalabrije v Italiji, in se pogosto uporablja za aromatizacijo pijač in jedi. Njegov sok se prav tako uporablja za proizvodnjo marmelad in likerjev, kot je znani limoncello.
UGODNI UČINKI
Bergamotka je bogata z vitaminom C, organskimi kislinami in flavonoidi ter ima antioksidativne in antimikrobne lastnosti. Dokazano je tudi, da lahko bergamotka pozitivno vpliva na krvni tlak in holesterol.
V KUHINJI
V kuhinji se bergamotka pogosto uporablja za aromatizacijo sladic, marmelad in pijač, kot sta čaj in kava. Je tudi pogosta sestavina v nekaterih receptih za meso in ribe, kjer se uporablja za dodajanje svežega in aromatičnega okusa.
NUTRITIVNE INFORMACIJE
Kar zadeva hranilne vrednosti, je bergamotka dober vir vitamina C, s približno 40 mg na 100 g sadeža. Vsebuje tudi majhne količine