Ingver

Gvajanski ingver, znan tudi kot afriški ingver, je sorta ingverja, ki slovi po svojem intenzivnem okusu in zdravilnih lastnostih. Ta korenina se goji predvsem v Zahodni Afriki, kjer je cenjena zaradi svoje trdnosti in visoke koncentracije aromatičnih spojin. Gvajanski ingver ima videz, podoben drugim sortam ingverja, z tanko in vozlato kožo v bež do svetlo rjavi barvi ter notranjostjo, ki je svetlo rumena do zlatkasta. Njegov okus je bolj pekoč in začinjen kot pri azijskih sortah, z izrazitimi limonastimi in poprovimi notami. Na prehranski in zdravilni ravni je gvajanski ingver bogat z antioksidanti, vitamini (kot je vitamin C) in minerali.