Izdelki za škatla z grenivko (6)

La "Confettura Extra di Fichi" è una particolare tipologia di confettura che si distingue per l'elevata percentuale di frutta utilizzata nella sua preparazione. Per essere definita "extra", la normativa italiana e comunitaria richiede che la confettura contenga almeno il 45% di frutta, ma spesso la quantità utilizzata può essere anche maggiore. Nel caso della confettura extra di fichi, i fichi rappresentano l'ingrediente principale e sono accompagnati da zucchero e, talvolta, da succo di limone o altri ingredienti naturali per esaltare il sapore e la conservabilità. La preparazione prevede la cottura dei fichi insieme allo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e denso, che viene poi invasato in contenitori sterilizzati.

Chi di voi è andato in Sicilia senza fare tappa in uno dei suoi pittoreschi ristoranti o trattorie? Tutti avranno sicuramente sentito parlare di queste celebri sarde ripiene. Provate anche la nostra versione pratica e moderna: invitanti spiedini da condividere sia in piedi che a tavola.

Arricchite la vostra offerta con i cavatelli sarde e finochietto, una ricetta che parte dagli ingredienti della nostra terra per dare vita a un connubio di tradizioni culinarie di varie parti d’Italia. Realizzati con le migliori materie prime, regaleranno ai vostri clienti un piacevole viaggio nel gusto.

Un piatto che si serve di ingredienti classici, messi insieme grazie a una preparazione fresca e stuzzicante. Questo piatto, tipico delle Isole Egadi, si serve del tonno migliore, arricchito dal sapore inconfondibile delle cipolle in agrodolce. Un vero tuffo negli immensi mari del gusto.

La preparazione del baccalà necessita di un’attenta selezione delle parti migliori al fine di garantire la massima qualità. Con questa ricetta abbiamo pensato noi a tutti i passaggi più complessi, lasciando a voi solo la cottura di questa prelibatezza e il piacere di assaporarla.

Un secondo piatto che esprime tutti i profumi del nostro mare, sapientemente rappresentato da una delle materie prime più amate: il pesce spada. Deliziosi involtini che racchiudono tanta golosità, ricoperti da una sfiziosa panatura, da assaporare insieme a un buon contorno