Natrium acetat
Natriumacetat je natrijeva sol ocetne kisline in se pridobiva z reakcijo ocetne kisline z natrijevo spojino. Je brezbarven sol z blagim vonjem po kisu, ki se dobro raztaplja v vodi, vendar slabo v alkoholu. Ko se nasičena raztopina natriumacetata kristalizira, se sprošča toplota.
Uporaba:
Živila:
* Regulator kislosti
* Konzervans
Kozmetika:
* Pufer
* Maskiranje osnovnega vonja
Tehnično:
* Proizvodnja grelnih blazinic
* Shranjevanje energije
CAS (trihidrat): 6131-90-4
CAS (brezvodni): 127-09-3
Shranjevanje: shranjevati na hladnem, suhem, zaščitenem pred svetlobo, v zaprti embalaži
Živilski dodatek: E262
Molekulska formula: C2H3NaO2