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Vignoble : 30 hectares (en production). Appellation :Montagne Saint-Emilion Sol : Argilo – calcaire Âge moyen des vignes : 40 ans Encépagement : Merlot 19 ha 62 Cabernet Franc 7 ha 34 Cabernet Sauvignon 2 ha 59 Production :35 hecto / ha Sélection : manuelle et table de tri Mistral et machine à oeil optique Œnologue consultant : Hubert de Boüard de Laforest Wine-Maker : Coralie de Boüard de Laforest Vinification :Macération pré-fermentaire de 8 -10 °C Fermentation alcoolique Macération de 3 à 5 semaines Fermentation malolactique en barrique Vinification intégrale sur une sélection parcellaire, pigeage manuel Élevage : 10 à 14 mois, 30 % barriques neuves Assemblage : 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Commentaire Le château Lalande-Borie fut créé de toutes pièces en 1970 par Jean-Eugène Borie sur une parcelle de 30 hectares. Aujourd’hui, ce domaine, qui a rapidement acquis une belle réputation, est dirigé par son fils Bruno Borie, également en charge du château Ducru-Beaucaillou. Le vignoble s’étend sur 25 hectares situés sur le plateau occidental de l'appellation Saint-Julien, où se trouve de nombreux deuxième et troisième crus du classement de 1855. L'encépagement fait la part belle au cabernet-sauvignon qui représente 65% de la surface, avec ensuite 25% de merlot et 10% de cabernet franc. Dans les vignes, les rendements sont maîtrisés et les gestes sont ceux de la lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles, pour des vinifications modérément extractives et des élevages en barriques où le bois neuf ne domine pas. Cépages:Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (33%), Cabernet Franc (7%) Producteur:Famille Borie à Saint-Julien-Beychevelle (33250) Formats et conditionnements:Bouteille (75cl) - Caisse bois de 12 - 2013

Le spiritueux : Attention, spiritueux d'exception ! Issu de l'assemblage des calvados les plus nobles du Château du Breuil, la rondeur charnue et l'aromatique complexe de cette superbe eau-de-vie vous séduiront à coup sûr ! Des notes épicées (clou de girofle, cannelle) s'entremêlent à un boisé totalement fondu ainsi qu'à des arômes de torréfaction dans une longueur en bouche interminable. Un délicieux fruité est bien entendu toujours présent en trame de fond et complète un ensemble souple, distingué et gracieux à savourer entre connaisseurs. Un vrai Calva' de seigneurs ! La maison : Construit au début du XVIème siècle, le Château du Breuil est un lieu chargé d'histoire. En effet, depuis la révolution française, plusieurs propriétaires s'y sont succédés et différentes activités économiques ont investi le lieu : filature de lin, fromagerie, chocolaterie, cidrerie etc. Néanmoins, c'est bien une distillerie de Calvados qui occupe les lieux depuis 1954. Type:Calvados Pays d'Auge Contenance:70cl Degré alcoolique:41%

Œil belle présentation avec une teinte or, brillante à souhait Nez doré, d'une grande richesse aromatique sur des senteurs de coing confit et d'écorce d'orange, assorties de notes de gelée royale, d'amande grillée et de vanille qui se révèlent à l'aération Bouche attaque ample et onctueuse ; guimauve, miel d'acacia, pêche jaune au sirop, abricot, pain d'épices et vanille Accord metvin cannelloni à l'agneau, daube de bison, hamburger, queue de bœuf à la tomate, quiche boudin et pommes, steak frites Vinification Les techniques de vinification du Domaine associent les plus modernes processus et le respect d'une certaine tradition de Bordeaux. La fermentation se produit dans des cuves thermorégulées en inox Conditionnement:Carton de 6 bouteilles de 50cl Domaine:Les Grands Châteaux de France Appellation:Cadillac-Côtes de Bordeaux Millésime:2001 Cépage:Sémillon Culture:Raisonnée Label:Appellation d'Origine Contrôlée Références:Médaille d'or

CHÂTEAU DES BOUHETS 2016 12,50% 75 cl

Lapin entier nu vrac certifié Lapin entier avec tête et abats, présenté flancs ouverts Lapin certifié: - 70 jours d'élevage - alimentation à base de luzerne et graines de lin Lapin entier nu vrac certifié Lapin certifié: - 70 jours d'élevage - alimentation à base de luzerne et graines de lin - Lapin entier nu vrac certifié CHEZ EUROVOLAILLES, ce sont 3000 références possibles, donc le téléphone est incontournable . Pour en savoir plus 01 46 86 21 54 .

Amplificateur état Solide, Classe A Fréquence : 10 kHz - 400 MHz Puissance nominale : 2000 Watts Fabricant PRANA Version DC : avec écran, contrôle digital et communication IEEE avec coupleur intégré et affichage de la puissance instantanée

Château Grand Rivallon Aoc Saint Emilion Grand Cru

Commentaire Situé au coeur de l'appellation des Côtes de Bourg, surnomée "la petite Suisse Girondine" en raison de son relief très vallonné, le vignoble s'étend sur un terroir privilégié. La majorité des vignes sont plantées en coteaux et bénéficient d'une exposition optimale sud/sud-ouest dans une région bénéficiant d'un micro-climat apportant 10% d'ensoleillement supplémentaire par rapport au reste du vignoble Bordelais. Cet ensoleillement couplé aux sols argilo-calcaires permettent de créer des vins atypiques alliant rondeur et caractère. C'est en 2010 que Damien et Anaïs Labiche, frère et soeur descendants d'une grande lignée de viticulteurs, mettent en commun leur expérience et reprennent les 10 hectares de vigne de leur oncle, propriétaire de Château Tour Birol. Aujourd'hui, ils exploitent 35 hectares de vigne composés de cépages atypiques comme le petit verdot, caménère, merselan et muscat blanc à petit grains. Cépages:Merlot (100%) Producteur:Famille Labiche à Samonac (33710) Formats et conditionnements:Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2020

Commentaire Second vin du Château d'Issan (3e Grand Cru Classé), produit à partir des plus jeunes vignes. « Regum mensis aris que deorum » : « Pour la table des rois et l'autel des dieux », telle est la devise du château d'Issan. En effet, ce vin fut servi au mariage d'Aliénor d'Aquitaine et d'Henri Plantagenêt en 1152. On le retrouve aussi à la cour de l'empereur d’Autriche François-Joseph, à Vienne, quelques siècles plus tard. Depuis 1945, le domaine, avec son splendide château de style médiéval, est entre les mains de la famille Cruse, qui le gére avec passion. Sous la direction de Lionel Cruse, le château est restauré, les installations modernisées et le vignoble replanté. Depuis 1998, grâce aux investissements entrepris par son fils Emmanuel Cruse dans le vignoble et les chais, les vins d’Issan reflètent plus que jamais l’authenticité du terroir de Margaux. En 2012, la famille Lorenzetti devient associée à 50 %. Cépages:Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%) Producteur:Familles Cruse et Lorenzetti à Cantenac (33460) Formats et conditionnements:Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2015

Commentaire Château d'Arcins est aujourd’hui l’un des plus vieux domaines du Haut-Médoc, implanté par l’Ordre des Templiers au XIVème siècle. La légende semble attribuer l’origine du nom Arcins à la présence en ces lieux d’un Chevalier d’Ars à l'époque où la commune abritait une commanderie de l’Ordre de Malte en 1300. A l’image des Grands Crus Classés du Médoc, le vignoble bénéficie d’une plantation de 9 600 pieds/hectare et de deux grands terroirs complémentaires (graves et argilo calcaires). Dégustation Le style du Château d’Arcins est tout en rondeurs savoureuses. Au nez, on aime découvrir des arômes concentrés de fruits rouges, d’épices nuancés par des parfums d’écorce d’orange. Les saveurs sont harmonieusement associées laissant place à un corps qui se fait plantureux, puis chaleureux et enfin charpenté. Ce vin de belle ampleur colle parfaitement à son terroir médocain. Cépages:Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%) Producteur:Chateaux Castel à Arcins (33460) Formats et conditionnements:Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2018

Commentaire Quand la famille Reclus s’est installée au Château Pichon Bellevue en 1880, ils cultivaient seulement 2 hectares de terre en polyculture. Depuis le domaine n’a cessé d’évoluer : auparavant la vente de vin se faisait en tonneau sur la place de Bordeaux, puis vint la première mise en bouteille au Château en 1982. Aujourd’hui, Laurent poursuit naturellement le travail de ses parents, Christiane et Daniel Reclus, portant une attention particulière à soigner les 50 hectares de vignes dans la tradition et les valeurs familiales, tout en apportant une touche de modernité. Sa philosophie de travail a toujours été tournée vers un raisonnement préventif plutôt que curatif, ce qui permet d’appliquer une agriculture raisonnée basée sur la surveillance constante de la pluviométrie. Cépages:Merlot (80%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (5%) Producteur:Famille Reclus à Vayres (33870) Formats et conditionnements:Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2015

Ce grand format Cru Bourgeois Supérieur du Château Saransot-Dupré est pourvu d’une matière élégante et d’un très bel équilibre lui conférant une belle capacité de garde. Sa bouche se dévoile sur des notes de fruits noirs (prune, mûre, cerise), d'épices (réglisse, poivre) et est accompagnée d'un fin boisé fondu. Un excellent vin mettant l'appellation Listrac-Médoc sur la carte ! Contenance:150cl Type:Vin rouge Cépages:60% Merlot, 16% Cabernet-sauvignon AOC:Listrac-Médoc Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031 Température de service:16-18°C

Commentaire Le Château Le Bruilleau est une propriété familiale depuis quatre générations, dirigée par Nadine et Serge Bedicheau, dont le vignoble occupe plus de dix hectares de vignes dont 2 hectares de blanc, dans l'appellation Pessac-Léognan, dans la région de Bordeaux. Au Château Le Bruilleau, les vendanges sont manuelles et l'ensemble des vignes bénéficie des meilleurs soins. L’ élevage des vins rouge du domaine dure 12 mois au minimum. Petite exploitation au sein des grands domaines de l'appellation Pessac-Léognan, les vins du Château Le Bruilleau sont régulièrement distingués par la presse pour leur qualité. Dégustation Nez puissant de fruits rouges et noirs mûrs, notes de cuir et cèdrebouche charnue, avec des tanins francs, bien présentset une belle longueur. De la tenue. Cépages:Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%) Producteur:Famille Bédicheau à Saint-Médard-d'Eyran (33650) Formats et conditionnements:Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2018

Le vin : Ce grand format rouge de la maison Tempier est un assemblage où le Mourvèdre donne le tempo. Sa palette de saveurs s'étend sur des notes de fraise écrasée et d'épices charmeuses (poivre, cannelle, réglisse) accompagnées d'une sublime touche boisée. Vous pouvez d'ores et déjà apprécier ce grand vin mais c'est bien sur la durée que ce nectar révèlera sa grande complexité. De délicieux accords avec bœuf, agneau ou gibier peuvent ici s'opérer. Un régal absolu ! Contenance:150cl Type:Vin rouge Cépages:75% Mourvèdre, 14% Grenache, 8% Cinsault, 3% Carignan AOC:Bandol Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2040 Température de service:16-18°C

Le vin : Avec les cuvées La Tourtine et Cabassaou, La Migoua fait partie des plus beaux parcellaires du domaine Tempier mais aussi des plus grands vins de l'appellation Bandol. Le terroir de cette majestueuse cuvée s'étale sur 11 hectares et se situe sur le massif du Beausset-Vieux, à près de 300m d'altitude. Ici, la nature est sauvage et la garrigue entoure les vignes. Si la force du Mourvèdre et sa grande structure tannique se ressentent bien évidemment en dégustation, la fraîcheur du Cinsault et la délicieuse aromatique de la Syrah confèrent à cette cuvée un bel aspect digeste. L'aromatique évolue sur des fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), de puissantes notes épicées (clou de girofle, poivre, garrigue) ainsi qu'une touche florale (violette, rose). Une trame sauvage faisant écho à la nature environnante se ressent également. Contenance:75cl Type:Vin rouge Cépages:55% Mourvèdre, 25% Cinsault, 15% Grenache, 5% Syrah AOC:Bandol Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2051 Température de service:16-18°C

Lalande-De-Pomerol Château Vieux Cardinal Lafaurie (2018) - Maison Cheval - BORDEAUX Domaine:Maison Cheval Quancard Appellation:Lalande-De-Pomerol Millésime:2016 Culture:Traditionnelle Label:Appellation d'Origine Contrôlée Références:Médaille d'or

Montagne Saint-Émilion Château Bonfort (2018) - Maison Cheval Quancard - BORDEAUX Domaine:Maison Cheval Quancard Appellation:Montagne Saint-Émilion Millésime:2018 Culture:Traditionnelle Cépage:Cabernet Merlot Label:Appellation d'Origine Contrôlée Références:Médaille d'argent

Nez très pur, intense et complexe. Pêche de vigne, abricot, mangue. Les fleurs blanches sont bien présentes acacia, sureau, aubépine et chèvrefeuille, souligné par de belles notes minérales de pierre à fusil Bouche charnue, riche et complexe, dominé par les saveurs de fruits blancs. Bonne fraîcheur et équilibre idéal Accord metvin viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages Vinification 3 à 5 sélections au gré de la maturité. Débourbage et fermentation en barrique. Fermentation directe en barrique, élevage du grand vin 18 mois en barrique (1/3 bois neuf) avec bâtonnage des lies. Œil:robe cristalline, or pale aux reflets verts Le conseil de l'œnologue:servir à 10-12°C Taux d'alcoolémie:13,5% Temps de garde:25 ans Conditionnement:Carton de 6 bouteilles de 75cl Domaine:Domaine de Chevalier Appellation:Pessac-Léognan Millésime:2017 Culture:Raisonnée Label:Appellation d'Origine Contrôlée

Bordeaux Château De Bordes-Quancard (2016) - Maison Cheval Quancard - BORDEAUX Accord met-vin:viande rouge, volaille Domaine:Maison Cheval Quancard Appellation:Bordeaux Millésime:2016 Cépage:Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Culture:Biologique Label:Appellation d'Origine Contrôlée Références:Médaille d'argent

Nez riche, aérien et d'une intensité impressionnante. Les arômes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, et de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement. La note florale s'exprime au travers d'un arôme de rose fruitée et capiteuse Bouche attaque franche et puissante, voire opulente. La deuxième moitié de bouche est pleine de fruit avec une texture onctueuse et volontiers grasse qui enrobe parfaitement la densité et la tension des tanins bien mûrs. La finale fraîche et élégante est d'une longueur remarquable Accord metvin côte de bœuf grillée, cuissot de chevreuil aux cèpes, foie gras de canard en cocotte, gigot de mouton aux artichots, tagliatelles aux champignons et au fois gras, tournedos au beurre de truffe Vinification Élevage en barriques neuves pour 50% du volume est logé dans un chai climatisé. Œil:violet dense Le conseil de l'œnologue:servir à 16-18°C Taux d'alcoolémie:13,5% Temps de garde:21 ans Conditionnement:Carton de 6 bouteilles de 75cl Domaine:Château Cheval Blanc Appellation:Saint-Émilion Grand Cru Millésime:2014 Culture:Raisonnée Label:Appellation d'Origine Contrôlée

Champagne Préface - Champagne Bardiau - CHAMPAGNE Domaine:Champagne Bardiau Millésime:2015 Cépage:Chardonnay Pinot noir Culture:Traditionnelle Label:Appellation d'Origine Contrôlée Le conseil de l'œnologue:à servir à 11°C

Nez doré, d'une grande richesse aromatique sur des senteurs de coing confit et d'écorce d'orange, assorties de notes de gelée royale, d'amande grillée et de vanille qui se révèlent à l'aération Bouche attaque ample et onctueuse ; guimauve, miel d'acacia, pêche jaune au sirop, abricot, pain d'épices et vanille Accord metvin cannelloni à l'agneau, daube de bison, hamburger, queue de bœuf à la tomate, quiche boudin et pommes, steak frites Vinification Les techniques de vinification du Domaine associent les plus modernes processus et le respect d'une certaine tradition de Bordeaux. La fermentation se produit dans des cuves thermorégulées en inox Conditionnement:Carton de 6 bouteilles de 50cl Œil:belle présentation avec une teinte or, brillante à souhait Domaine:Les Grands Châteaux de France Appellation:Cadillac-Côtes de Bordeaux Millésime:2002 Cépage:Sémillon Culture:Raisonnée Label:Appellation d'Origine Contrôlée Références:Médaille d'or

Vinification Vendange manuelle. Eraflage partiel. Macération de 28 à 35 jours avec maîtrise des températures (de 26° à 30°). Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1 bar). Elevage de 18 à 24 mois en cuve béton. Mise en bouteilles par nos soins, dans nos chais. Elevage en bouteilles, 6 mois avant commercialisation. Accord metvin plats épicés, viandes rouges, chapon rôti aux marrons, civet de lièvre à la royale, Parmentier de canard, rôti de bœuf en croûte, fondue au chocolat Conditionnement Prix à l'unité, vendu par carton de 6 bouteilles, vous pouvez panacher avec les autres cuvées du domaine, en franco de port. Conseil de l'œnologue:à servir entre 16 et 18°C Domaine:Domaine Brunely Appellation:Gigondas Culture:Haute Valeur Environnementale Label:Appellation d'Origine Contrôlée

Nez révèle lentement des parfums envoûtants de citronnelle, de feuilles de citron vert, de pamplemousse frais, de piment de la Jamaïque et de gingembre avec un noyau de citron frais et de pamplemousse Bouche micorsée à corsée, la bouche livre des couches audacieuses d'agrumes et d'épices avec une tension fantastique et une finale crayeuse Accord metvin viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages Vinification Après des vendanges manuelles et triées avec soin, la vinification se déroule en barriques de chêne avec environ 30% de bois neuf, avant un élevage dans les mêmes contenants de plus d'un an. Œil:couleur jaune paille Le conseil de l'œnologue:servir à 10-12°C Taux d'alcoolémie:14,5% Temps de garde:17 ans Conditionnement:Carton de 6 bouteilles de 75cl Domaine:Domaine de Chevalier Appellation:Pessac-Léognan Millésime:2018 Culture:Raisonnée Label:Appellation d'Origine Contrôlée

Œil robe pourpre, sombre et intense, nuances violettes Nez petits fruits rouges, fruits rouges mures Bouche arômes de petits fruits rouges et de fruits rouges mures, épices orientales, puissant mais pas agressif Vinification Macération semicarbonique. Après la fermentation, le vin est élevé en cuve inox jusqu’à sa mise en bouteille. Accord metvin viandes rouges, gibiers, plats gastronomiques Le conseil de l’œnologue servir entre 17 et 19°C Taux d’alcoolémie:14% vol Temps de garde:10 ans Conditionnement:Carton de 6 bouteilles de 75cl Domaine:Domaine du Siestou Appellation:Minervois Millésime:2019 Cépage:Carignan, Syrah Culture:Biologique Label:Indication Géographique Protégée

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