Kisla Kazein
Kazein je izdelan iz pasteriziranega in odmaščenega mleka, koaguliranega s klorovodikovo kislino. Po koagulaciji in nastanku strdka se ta loči in opere iz sirotkinih beljakovin, da se očisti končni izdelek. Kasneje se zgosti, zmleti in posuši.
Končni izdelek ima obliko drobnozrnatega, praškastega materiala svetle barve, z nevtralnim vonjem in okusom.
Foodcom SA dobavlja naravno in svežo kislo kazein z očmi od 30 do 90.