Izdelki za kaj je moskato vino (2)

Siamo un azienda agricola a conduzione famigliare con sede nell’alto salento a Carovigno (BR)- Puglia Produciamo vini IGT Salento semplici da bere ma non banali rispettando l’autenticità e la peculiarità dei vitigni autoctoni quali primitivo, negroamaro , malvasia e ottavianello , dai terreni della Masseria Pietrasanta di nostra proprietà produciamo anche olio extravergine di elevata qualità da alberi ultrasecolari e oli aromatizzati di Limone , Mandarino rosso , peperoncino , rosmarino e tartufo . Non lavoriamo con la grande distribuzione ma con piccoli negozi, ristoranti e gourmet shop di alta gamma. Potete trovare alcune informazioni sui nostri prodotti in allegato altro su www.essenzadipuglia.it

Vino di grande pregio ottenuto da un' accurata cernita di uve Cannonau, in gran parte provenienti da viti oltre 40 anni di vita e coltivate ad alberello. Dopo una lenta fermentazione sulle bucce, effettuata in piccoli contenitori di acciaio per un periodo di circa 20 giorni, matura in barriques di rovere francese per 24 mesi. Segue un affinamento in bottiglia coricata per almeno 8 mesi. Splendida veste rosso granato. Al naso è imponente. Ricco di profumi di piccoli frutti maturi rossi e neri, sentori di marasca e liquirizia inchiostrati di erbe aromatiche mediterranee, spezie fini e dolci. In bocca è suademente caldo, sapido e speziato, il tutto perfettamente fuso da un ventaglio minerale. La sua ricca e vellutata struttura è ben bilanciata dalla complessità tannica e dall'elegante ed esadiente persistenza. È un vino che si accosta ottimamente alle libagioni più esclusive e raffinate. Perfetto per accompagnare formaggi di grande struttura e sapidità o importanti secondi di carne.