Izdelki za kardem inženiring (3)

"Kardemom (Elettaria cardamomum) De kardemom groeit in tropische regionen en dan voornamelijk wat hooggelegen gebieden in India en omringende landen. De specerij is familie van de gember en wordt vooral in Indiase en Midden-Oosterse gerechten veel gebruikt. Het zijn groene peulen waarin zwarte zaadjes zitten die de aroma’s afgeven. Kardemom heeft een heerlijke zoete en scherpe geur. De smaak van kardemom Kardemom smaakt fris, naar bergamot, citroen en kamfer, met een ondertoon van eucalyptus. Bij gebruik komt er een heerlijke, bloemachtige smaak vrij. Het kruid overheerst al snel, dus gebruik niet te veel. Wat kun je allemaal met kardemom Met kardemom kun je veel kanten op. Voeg het eens toe aan een stoofpot of curry, gebruik een theelepel in de wortelcake of een ander lekker baksel."

Foeniculum vulgare Origin:Egypt

Koriander (Coriandrum sativum): Koriander Ganz keimarm BIO van VehGro. Koriander ist in den Niederlanden auch als Ketoembar bekannt. Es ist ein beliebtes Gewürz in der indischen, asiatischen, lateinamerikanischen und nordafrikanischen Küche. Der Geschmack von frischem Koriander ist umstritten. Wahrscheinlich bestimmen Ihre Gene, ob Sie zu den Korianderliebhabern oder Hassern gehören. Korianderblätter hassen jedoch fast alle wie der Geschmack von Koriandersamen! Und das ist gut so, denn Koriander ist voller Vitamine und Mineralien! An einem trockenen und dunklen Ort lagern und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.