Izdelki za manuca 5500 (1)

Maltitaste maltitol sirup se pridobiva z katalitično hidrogenacijo maltoznega sirupa. Ima nižji glikemični indeks v primerjavi s sladkorjem. Nizka kalorična vrednost. Ne pušča nezaželenega okusa v ustih. Odlična toplotna odpornost. Nizka higroskopnost. Zagotavlja nadzor nad gostoto, viskoznostjo, kristalizacijo in barvo. Ne povzroča zobne gnilobe. Daje odličen hrustljav zvok pri oblogah za žvečilne gumije. Ne sodeluje v Maillardovi reakciji. Ustreza standardom USP/EP/BP. Področja uporabe: čokolada, sladoled, dietni izdelki, pecivo, piškoti, sladkor, žvečilni gumi, energijske ploščice, brezalkoholne pijače, halva, marmelada, namazna čokolada, vaflji in pekovski izdelki. Oblika embalaže: pločevinka, sod, cisterna in fleksibilna cisterna. Rok trajanja: 24 mesecev. Izvor: Turčija.