MURISTELLU - Rosso IGT Isola dei Nuraghi
Pridobljen iz skoraj čiste obdelave sorte Bovale Sardo (lokalno znane kot Muristellu), avtohtona sorta, ki je zvesto predstavljena v tem vinu.
Plod počasne fermentacije v majhnih jeklenih posodah in dolge zorenja v majhnih hrastovih sodih francoskega izvora, ki traja 3 leta, je imel nato še eno leto in malo več zorenja v ležeči steklenici.
Barva je neprosojna rubinasto rdeča z vijoličnimi odtenki, na nosu se odpre veličastno z notami kresničinega kamna, grafita in majhnih črnih jagod.
Na nebu sprošča svojo toploto, ki ji sledi tkanina mehkih in obdajajočih taninov, razkrivajoč note črnega kakava.
Neprečiščeno vino, morebitni usedline ne ogrožajo kakovosti, temveč poudarjajo tipičnost in pričajo o integriteti ter naravnosti naših vinarskih postopkov. Odlično v kombinaciji z bogatimi in strukturiranimi jedmi, kot so divjačina, rdeče meso in zreli siri.