Koncentrat mlečnih beljakovin
Mlečni proteinski koncentrat (MPC) je koncentriran mlečni prašek, ki običajno vsebuje 80 % mlečnega proteina. Pridobiva se iz svežega, pasteriziranega posnetega mleka s filtracijo in sušenjem s pršenjem.
Razmerje med beljakovinsko bogatim in laktozo revnim izdelkom to izdelavo pogosto uporablja za pripravo živil z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovinami obogatenih pijač. Lahko se dodaja tudi pekovskim izdelkom, sladicam, fermentiranim izdelkom, mlečnim napitkom, omakam in sirom.