Izdelki za toplogredna kopriva (3)

Hochwertiger Artischocken Extrakt für Ihr Produkt. Die Artischocke ist eine distelartige Staude aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie hat violette Blüten und einen kurzen mehrjährigen Wurzelstock. Ihre Blätter sind tief eingeschnitten und messen in der Länge ca. 50 bis 80 cm. Sorten mit erhöhtem Chlorogensäure- und Cynaringehalt werden zur medizinischen Nutzung gezüchtet. Artischockenblätter werden traditionell für die symptomatische Linderung von Verdauungsbeschwerden, wie Dyspepsie, eingesetzt, die mit Völlegefühl, Gasbildung und Blähungen einhergehen. Für weitere Informationen zu unseren Extraktqualitäten kontaktieren Sie uns gerne.

Petersilie ist herrlich frisch, aromatisch würzig und hat eine leicht herbe Note. Oft wird Petersilie auch verwendet, einfach nur um Gerichte verfeinernd zu garnieren. Sie ist ein Allrounder, besonders in der heimischen und französischen Küche. Das Aroma der Petersilie besticht durch ein frisches Kräuterbouquet mit würziger, muskatartiger Note. Blätter und Stängel enthalten sogar mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Taboulé aus dem Orient, provenzalisches Pistou, Frankfurter Grüne Saucen – aus dem ehemaligen einfachen Suppenkraut hat sich ein international beliebtes Gewürz entwickelt. Petersilie verleiht nahezu allen herzhaften Gerichten eine ausgewogene Grundwürze. Kalte Gerichte wie Salat, Eier, Rohkost und Dips auf Quark-, Frischkäse- oder Joghurtbasis erhalten mit etwas Petersilie ein würzig-frisches Finish. Aber auch warme Speisen wie helle Saucen, Fischzubereitungen, Geflügel und Bratenfüllungen lassen Inhalt:15,00 g Artikel-Nr:206577

Es gibt kaum ein Gericht, das mit der Verwendung von Thymian nicht gewinnt, aber besonders geeignet ist er für Gerichte aus dem Mittelmeerraum. Gewürz-Thymian riecht stark würzig und schmeckt herb-aromatisch, mit einer milden, pfeffrigen Schärfe. Thymian kann mitgekocht werden und entfaltet so sein volles Aroma. Geschmacklich verträgt sich der Gewürz-Thymian gut mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei. Er verstärkt auch deren Eigengeschmack, ohne zu dominieren. Thymian passt hervorragend zu Grillfleisch, Fisch und Ragouts. Du kannst ihn auch besten bei mediterranen Gemüsegerichten mit Tomaten, Auberginen, Kartoffeln, Zucchini und Paprika einsetzen. Und außerdem für die mediterrane Küche, Suppen und Eintöpfe. Inhalt:20,00 g Artikel-Nr:206614