...Korenje je oranžna zelenjava z zelenim steblom.
Bogato je z več vitamini, minerali in preprostimi sladkorji, kot je glukoza.
Med mnogimi zdravilnimi in antioksidativnimi lastnostmi ima tudi sposobnost preprečevanja staranja kože in spodbujanja vida.
Na voljo je v škatlah, vrečah ali polistirenu različnih tež.
... mestu pridobila pomembno mesto v regionalnem in nacionalnem merilu. To pozicijo so dosegli z zanesljivostjo, strastjo in tesnim sodelovanjem z najpomembnejšimi in najboljšimi pridelovalci v Apuliji, kar omogoča, da Montalbo ponuja italijansko trgovino s sadjem in zelenjavo najvišje kakovosti. Scarola, peteršilj, lolla, koper, zelena, korenje, pesa, solata, cvetača, brokoli, čebula, zelje, krompir, lubenice, melone, grozdje in češnje so ponos Polignana, ki jih neposredno nabirajo na podeželju.
... vrečkah, s skupno proizvodno zmogljivostjo približno 45.000 pakiranj na dan, namenjenih predvsem največjim evropskim trgom.
Poleg predelave in trženja valerijane in špinače za neposredno porabo ali kot surovina za industrijo IV. generacije, zadruga prideluje redkev, repo, korenje in kolerabico v jesensko-zimskem obdobju ter lubenice skozi celo poletje, s dobavami, ki segajo od maja do septembra v različnih vrstah, ki jih trenutno zahteva italijanska in tuja GDO.