... certifikat EMAS; certifikat BRC in IFS ter še mnoge druge. Danes italijanski trg predstavlja 95 % prihodkov, preostalih 5 % pa je razdeljenih med vse druge države, kamor izvažamo: Evropa, Rusija, ZDA, Japonska, Mehika, Kanada, Avstralija, Brazilija. Naš pršut, ki zori vsaj 16/18 mesecev, se prodaja z kostjo, brez kosti ali narezano v zaščitni atmosferi.