...Kratka koža na prstih brez nohtov
Brez rumene kožeBrez črnih madežev
Bela koža:
Zunanja rumena koža in noht odstranjena
Brez modric
Brez zlomljenih kostiBrez krvnih strdkov
Rez na stopalu je nad sklepno kostjo
Brez opeklin z amoniakom
Brez črnih napak
Blazinice na stopalih ostanejo
Brez slabega vonja...
...Zamrznjeno svinjsko meso
Specifikacija: Brezkože, maščobe in kosti; vsaka polovica trupov razrezana na naslednje štiri kose:
1. Vrat: Vsak kos tehta najmanj 0,8 kg neto.
2. Rame: Vsak kos tehta najmanj 1,35 kg neto.
3. Ledja: Vsak kos tehta najmanj 0,55 kg neto.
4. Noga: Vsak kos tehta najmanj 2,2 kg neto.
Z malo maščobe na vsakem kosu mesa. V vsakem kartonu je dovoljen en kos mesa, ki tehta...