oblika za šunko

... elektromagnetnimi ventili za samodejno praznjenje vakuuma. Napravo je mogoče popolnoma avtomatizirati z povezovanjem preko transportnih trakov in manipulatorjev, na vhodu na oblikovalsko mizo in na izhodu na samodejno prešo.

...Njegova stilizirana oblika in fina noga, značilna za primerke čiste iberske pasme, sta elementi, ki naš izdelek prepoznajo na prvi pogled. Poleg svoje velikosti, ki je manjša kot pri kosih križanih živali, in te ožje oblike, je zelo značilna njegova temna kopita, ki so obrabljena, ker je žival prosto pasla po dehesi in uživala v dveh montanerah. Znotraj odkrijemo šunko intenzivne rdeče barve z velikim prisotnostjo belih in čistih žil, saj ima sto odstotkov iberski prašič do 75 % svoje maščobe infiltrirane v mišico. Celota se zaradi tega blešči.