... oljk, zbranih v najboljših oljčnih nasadih, deloma obdelanih neposredno. Posebna pozornost je namenjena pomembnim operacijam zbiranja, prevoza in mletja, ki potekajo strogo hladno, v podjetni mlinu v 24 urah po zbiranju, kar omogoča pridobitev izdelka z visoko sadnostjo in zelo nizko oleinsko kislostjo. Oljčno olje, pridobljeno na ta način, po obdobju naravne sedimentacije v inox silosih v odsotnosti kisika, se pakira tik pred pošiljanjem.