flavonoidi

... katerih pridobivamo olje, moko in ekstrakt, bogate z flavonoidi, z vidika hrane in prehrane. Danes se grozdna semena prodajajo tudi v prahu, ki se uporablja pri pripravi kruha, peciva itd. Zaradi svoje sestave podaljšujejo rok trajanja hrane in upočasnjujejo njeno zorenje. Ugotovljeno je bilo, da se moka iz grozdnih semen lahko uporablja pri proizvodnji piškotov (Pasqualone et al., 2014). Ko se doda...

... ne sprošča močnega in agresivnega okusa, zahvaljujoč zmanjšanemu vsebniku allicina, ki se je med proizvodnim procesom spremenil v antioksidativne spojine, kot so bioaktivni alkaloidi in flavonoidi. Spremembe lastnosti česna so glavni razlogi za večjo bioaktivnost črnega česna v primerjavi z navadnim česnom. NUTRITIONAL HEALTH Česen se uporablja tudi v tradicionalni medicini kot pomoč pri preprečevanju in zdravljenju srčnih bolezni, arterijske hipertenzije, artritisa in utrujenosti, drugo: www.aglio-nero.it...