... Falicetto je bila ustanovljena leta 1985 zahvaljujoč ideji Alda Scaglie, mladega slaščičarja iz Piemonta, ki se je preselil v Piacenzo. V izdelkih, ki jih dnevno pečejo in pripravljajo po tradicijah visoke slaščičarske umetnosti, je vložena velika strast in domišljija ter nenehna pozornost do sestavin. Namreč, izbrane so najboljše kakavove zrnca iz Venezuele, Bolivije in otoka Sao Thome, da se obdelajo in kombinirajo z mandlji ali lešniki, kar ustvarja čokolado, ki je postala sladica, ki jo imajo vsi Piacentini radi.