priprava in zorenje sira

...Mikroperforirani in vzorčasti kalupi so izdelani iz kopolimernega polipropilena. Lahko jih injiciramo, termoformiramo ali izdelamo v kotlu, odvisno od narave projekta, ki ga je treba preučiti. Lahko se uporabljajo za zakisanje in soljenje. Servi Doryl ponuja tudi bolj specifične tehnologije, kot so plošče in trakovi za zakisanje. Vrsta sira: Vsi stisnjeni siri, ki zahtevajo zakisanje: Raclette, Morbier, Vacherin itd. Dimenzije: - Od Ø 80 do Ø 800 mm - Kvadratni format do 800x800 mm - Druge oblike in velikosti na zahtevo Teža sira: Do 120 kg...