siri s mlečnimi kulturami

...Caciotta fior di bontà je svež sir z dodatkom mlečnokislinskih kultur, ki je bil podvržen kratkemu sušenju. Čeprav gre za sir s poltrdo skorjo, je znotraj kremast in ima sladek/rahlo kisli ter izjemno okusen okus. Proizvajamo ga tudi v različicah s čilijem in olivami. Odličen je za uživanje samostojno ali v kombinaciji s kruhom ali krušnimi rezinami, ali pa kot dodatek solatam ali predjedem.

Sacco System je mednarodni biotehnološki center za inovacije na področju hrane, nutraceutike in farmacije, ki ga sestavljajo štiri podjetja: 1) Caglificio Clerici (ustanovljen leta 1872) proizvaja mleto rennet, pastozni rennet in tekoči rennet ter je vodilni na trgu v sektorju encimov. 2) Sacco proizvaja mlečne kulture, prehranske dodatke in starter kulture za fermentacijo hrane, zlasti za sire ...