Moka Sacha Inchi - Moka bogata s proteini in brez glutena

Izdelek, pridobljen iz pogače ali granulata (stranski proizvod). Ti se pridobivajo med stiskanjem olupljenih in surovih semen Sacha Inchi. Ta pogača ali ti granuli so podvrženi postopku ekstrudiranja, sušenja in mletja, kar na koncu procesa daje fino moko. Naravno Z kurkumo S kakavom Uporaba in priprava s strani stranke / potrošnika Izdelek je namenjen neposredni človeški potrošnji. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, v pekarstvu, slaščičarstvu in v mlečnih napitkih. Izvor: Peru BOTANIČNO IME: Plukenetia volubilis, L Izvor: Plukenetia volubilis L: Peru Izdelek: Moka Sacha Inchi Barva: Kremna Vonj: Značilen Okus: Sladek, Značilen Videza: Fina moka Vlažnost %: ≤6.0 Beljakovine g / 100 g: ≥55% Maščoba g / 100 g: ≤13.0 Pepel g / 100 g: ≤5.8 Aerobni mezofili CFU / g: <10⁴ UFC gliv in kvasovk: <10² Staphylococcus Aureus UFC: Odsotnost / 25 g Skupni koliformi: <10 Salmonella sp. UFC: Odsotnost / 25 g Oleinska kislina (w / C 18:1): 9,40 Linoleinska kislina (w 6 C 18:2): 32,8 – 38,4 Linolenska kislina (w3 C 18:3): 42,0 – 48,0 Živo srebro mg / kg: ≤0.1 Arzen mg / kg: ≤0.1 Svinec mg / kg: ≤0.1 Kadmij mg / kg: ≤0.2