Fige z gorgonzola mousse

Poletje se skoraj končuje, kar pomeni, da se lahko spet začnemo ukvarjati z božičem. In predvsem, kaj pripraviti za božično večerjo? Imamo popolno italijansko rešitev za vas: Fige in gorgonzolova pena. Seznam sestavin 3 sveže fige 75 g gorgonzole 100 ml stepene smetane Polnilec za smetano Siphon za stepeno smetano Začnite z mešanjem gorgonzole, lažje bo, če jo pustite nekaj časa na sobni temperaturi. Poskrbite, da bo gorgonzola stepena, dokler ne postane kremasta. Dalj ko stepate, bolj kremasta bo gorgonzola. Dodajte stepene smetane in mešajte, dokler ne postane kremasta in vam ne bo tekla voda na usta. Dodajte smetano v svoj siphon za stepeno smetano in s pomočjo kartuše za stepeno smetano oblikujte lepo kroglico v subtilni skledi. Dodajte še kos sveže fige, in to je to, dober tek!