Moka iz chia semen - Oljne moke in beljakovine

Kakovost: Ekološko, konvencionalno Izvor: Južna Amerika Uporaba: Mešanice za peko, prehranska dopolnila, emulgator, smutiji, upravljanje s težo Posebnosti: Chia semena imajo lastnost, da vežejo velike količine vode in jo pretvorijo v "želeju podobno" snov. Do sedaj je bil le en problem, mleta semena so imela preveliko vsebnost maščob in so se zato zelo hitro pokvarila. Ta problem nima ekološko demaščeno chia semensko moko. Po pridobivanju olja iz chia semen se nastali stiskani kolač fino zmleti in vsebuje le še približno 10 % dragocenega olja. Skupaj z našimi proizvodnimi partnerji smo že v razvoju veganskih mešanic za torte ter mešanic za peko kruha. Prvi testi so pokazali, da moka izpolnjuje pričakovanja in lahko nadomesti jajce v najrazličnejših izdelkih. Poleg tega smo ugotovili, da moka prinaša meden okus v različne mešanice za peko in tako...