Ekološka čičerikina moka 1 kg

BIO čičerikina moka je rezultat posebej fine mletja teh suhih stročnic in je certificirana kot ekološka. Hranilna vrednost čičerikine moke je skoraj enaka tisti suhe čičerike. Vsebuje znatno količino energije, ki jo večinoma zagotavljajo kompleksni ogljikovi hidrati. Čičerikina moka ima v primerjavi z bolj klasično in znano pšenično moko manj kalorij. Poleg tega je bogatejša z vlakninami in beljakovinami, kar jo naredi zelo primerno za športnike in ljubitelje zdravih diet. Čičerikina moka se široko uporablja v Liguriji, kjer je farinata obravnavana kot tipična lokalna specialiteta. Gre za vrsto zelo nizke "palačinke", ki je zgolj zmešana iz čičerikine moke, vode, soli in oljčnega olja; farinata se običajno peče v krušni peči, včasih pa se skuha v ponvi.