BIO AJDA 5 Kg

Tudi znan kot črno zrno, je surov ajda zeliščna rastlina, ki pripada družini Polygonaceae. Pogosto jo uvrščamo med žita, čeprav ne spada v družino trav. Surova ajda brez lupine je naravno brez glutena. Semena ekološke ajde so bogata s proteini in vsebujejo vitamine ter minerale, zlasti vitamine skupine B, železo, selen, kalij, fosfor, baker in cink. Ekološka surova ajda je idealna za pripravo juh in jušnih jedi z zelenjavo, lahko pa se uporablja tudi pri pripravi posebnih testenin, kot so pizzoccheri ali polenta taragna. S surovo ajdo je mogoče pripraviti tudi odličen kruh. Semena oluščene ajde ne potrebujejo namakanja, dovolj je, da jih speremo pod tekočo vodo in kuhamo v loncu z slano vodo (razmerje: 1 del ajde in 2 dela vode) 20-30 minut, dokler se voda popolnoma ne vpije.