MADRE PLUS - Na osnovi naravne kvasa in za standardizacijo proizvodnih procesov
MADRE PLUS - Na osnovi naravne kvasa in za standardizacijo proizvodnih procesovMADRE PLUS - Na osnovi naravne kvasa in za standardizacijo proizvodnih procesov

MADRE PLUS - Na osnovi naravne kvasa in za standardizacijo proizvodnih procesov

Naravna pšenična kvas, ki zagotavlja volumen in aromo naravne fermentacije. Idealno tudi v pogojih temperaturnega stresa. Format: 20 kg Odmerjanje: 3 - 5 %
Podobni izdelki
1/15
MADRE FRESH - Polizdelek na Osnovi Kislega Testa in Encimov
MADRE FRESH - Polizdelek na Osnovi Kislega Testa in Encimov
Polizdelan izdelek na osnovi kislega testa in encimov za podaljšano svežino. Idealno za rustikalne in tradicionalne kruhe z elastično drobtino. Forma...
IT-66016 Guardiagrele
INTEGRALE 30 - Koncentrirana Mešanica za Polnozrnati Kruh
INTEGRALE 30 - Koncentrirana Mešanica za Polnozrnati Kruh
Izjemno vsestranska priprava, s čisto etiketo, z praženimi mehkim pšeničnimi otrobi, primerna za širok spekter aplikacij. Format: 10 kg Odmerjanje: 3...
IT-66016 Guardiagrele
BIPAN - Dodatak iz Ječmena
BIPAN - Dodatak iz Ječmena
Dodatak iz mletega ječmenovega moke, zagotavlja enakomerno barvo skorje in zagotavlja mehkobo sredice. Format: 25 kg Odmerjanje: 1 - 1,5 %...
IT-66016 Guardiagrele
TRIPLUS - Visoko Učinkovit Izboljševalec
TRIPLUS - Visoko Učinkovit Izboljševalec
Večnamenski izboljševalec, zagotavlja odlične rezultate v prisotnosti maščob, kar zagotavlja velike količine in dolgotrajno svežino. Format: 25 kg Od...
IT-66016 Guardiagrele
MALTO PLUS - Moka Malteža
MALTO PLUS - Moka Malteža
Zagotavlja tipičen okus in aromo ječmena ter fino, sijočo in zlato skorjo. Oblika: 25 kg Odmerjanje: 0,5 - 2,5 %...
IT-66016 Guardiagrele
FROLLA - Polizdelek za Klasično Krajinsko Testo in Stepene Krajinsko Testo
FROLLA - Polizdelek za Klasično Krajinsko Testo in Stepene Krajinsko Testo
Polizdelan izdelek za krhko testo, enostaven za uporabo, idealen za klasične aplikacije, kot so piškoti, pite, tartletke in krhki piškoti. Format: 10...
IT-66016 Guardiagrele
MULTIGRAHNI TARALLI 50 - Koncentrirana Mešanica za Pugliese Multigrahne Taralli
MULTIGRAHNI TARALLI 50 - Koncentrirana Mešanica za Pugliese Multigrahne Taralli
Polizdelan koncentrat z 6 žiti, semeni in pšeničnimi kalčki. Mešanica bogata z vlakninami za proizvodnjo klasičnih apulijskih tarallov. Format: 15 kg...
IT-66016 Guardiagrele
LECIPLUS - Izboljševalec vzhajanja z lecitinom
LECIPLUS - Izboljševalec vzhajanja z lecitinom
Izboljševalec testa z lecitinom Izboljševalec z odličnimi lastnostmi, primeren za vse vrste testa, tudi pri zamrzovanju. Oblika: 10 kg Odmerjanje: 1%...
IT-66016 Guardiagrele
NATURALIS - Univerzalni Aditiv
NATURALIS - Univerzalni Aditiv
Pomožno sredstvo za peko, primerno tudi za uporabo kislih test in big. Daje raztegljivost testom in redno razvijanje. Format: 25 kg Odmerjanje: 0,5 -...
IT-66016 Guardiagrele
LEVANT - Pecilni prašek
LEVANT - Pecilni prašek
Polizdelki za slaščičarske izdelke na osnovi vzhajalnih sredstev. Zagotovljeni rezultati v vseh vrstah aplikacij. Format: 5 kg Odmerjanje: 3%...
IT-66016 Guardiagrele
EXTENDO - Clean Label Pomoč za Raztegljivost
EXTENDO - Clean Label Pomoč za Raztegljivost
Naravni dodatek, ki sprošča glutenovo mrežo in odpravlja pojave krčenja, za bolj oblikovalne in obdelovalne teste. Format: 25 kg Odmerjanje: 1 - 2 %...
IT-66016 Guardiagrele
7 CEREALI 50 - Koncentrirana Mešanica 7 Žit & Semen
7 CEREALI 50 - Koncentrirana Mešanica 7 Žit & Semen
Mešanica 7 žit, obogatena s semeni in pšeničnim kvašem, za rustikalni kruh z bogato teksturo, jantarno barvo in intenzivnim vonjem. Format: 10 kg Odm...
IT-66016 Guardiagrele
DOLCE ROYAL - Mešanica za Panettone in Colomba s Čisto Etiketo
DOLCE ROYAL - Mešanica za Panettone in Colomba s Čisto Etiketo
Mešanica za panettone in colombo Clean Label, ki vsebuje encimsko mešanico, ki zagotavlja mehkobo in podaljšano svežino za velike vzhajane izdelke. F...
IT-66016 Guardiagrele
PAN PATATA 50 - Mešanica za krompirjeve pekarske izdelke
PAN PATATA 50 - Mešanica za krompirjeve pekarske izdelke
Polizdelan koncentrat z naravno kvasovko in dehidriranimi krompirji za kruh z odličnim volumnom, izjemno mehko drobtino in tanko, zlato in hrustljavo ...
IT-66016 Guardiagrele
PANE NERO - Polizdelek za Temni Kruh z 7 Žiti
PANE NERO - Polizdelek za Temni Kruh z 7 Žiti
Polizdelan izdelek za Temni Kruh z Mešanico 7 Žit za temni kruh z rženo kislo testo in semeni. Temna drobtina, intenziven okus, dolgotrajna svežina, v...
IT-66016 Guardiagrele