Clessidra - Dvojni peč na drva

Vsaka rešitev dveh vrst kuhanja: neposredno, posredno ali oboje. Ogenj se lahko prižge neposredno v žaru znotraj kuhalne komore ali pa v spodnji kurišču. Z vstavitvijo rešetke v samo kuhalno komoro dobimo drugo raven za hkratno vstavljanje več pekačev. Ogenj se torej lahko prižge neposredno v kuhalni komori ali v ločenem kurišču ali hkrati v obeh, odvisno od želja, s prednostjo, da v tem zadnjem primeru ostane kuhalna površina dlje časa toplejša.