Ekološka Kokošova Moka

Kokos Kokos je kamenasto sadje kokosove palme. Meso ni mesnato, temveč vlaknato. Plod je v zeleni lupini, ki se odstrani po žetvi. Po odstranitvi pride ven dlakasta lesena kokosova lupina. Zgodovina Kokos izvira iz Tihega oceana in se je razširil po oceanih. Zlasti v Južni Aziji se kokos uporablja za vse vrste namenov. Pred našim štetjem je kokos igral vlogo v življenju Azijcev. Kokosi so jih v zahodni svet prinesli raziskovalci, kar je kokos naredilo široko znan. Pridobivanje kokosove moke V kokosu je pulpa. Pulpa se strga z orehov in nato stisne, da se loči kokosovo olje od pulpe. Preostala pulpa se posuši in nato nariba ali zmleti v moko. Kokosova moka je torej posušena in zmleta pulpa kokosa. Kokosova moka je brez glutena in dobra alternativa pšenični in drugim žitnim mokam. Kokosova moka je odličen vir vlaknin in daje rahlo sladek okus …