Izdelki za alisco (1)

Alluloza, nizkokalorično sladilo, spada v skupino monosaharidov in se naravno pojavlja v sadju, kot so fige, rozine in jackfruit. Komercialno se proizvaja iz virov, kot je koruza, znana pa je po 70% sladkosti v primerjavi s saharozo, a z manj kalorijami. Z okusom, podobnim sladkorju, je priljubljena za zmanjšanje kalorij in upravljanje krvnega sladkorja. Njena nizka glikemična obrestna mera jo naredi primerno za diabetike in diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Alluloza prav tako spodbuja ustno zdravje, saj ne spodbuja nastanka zobne gnilobe, in kaže stabilnost pri peki in kuhanju, kar jo naredi vsestransko uporabno za različne izdelke. Molekulska formula: C6H12O6 CAS št.: 551-68-8