Izdelki za kefiza v prahu (5)

The Peruvian coffee plantation of the Los Santos family is a family business that has accumulated a lot of experience in coffee cultivation. We call this coffee THE DELICATE: it has a very velvety body, floral notes of chinotto and red fruits. As an espresso, it is very balanced and pleasant, while as a filter coffee, it is almost like a caress. Location:Lonya Grande, Utcubamba Altitude:1700 – 2000 masl Variety:Caturra, Catuai Process :Washed SENSORY PROFILE:Red fruit, Chinotto, velvety body Weight:N/A Dimensions:13 × 4 × 23 cm Roasting:Light Roast, Medium Roast Weight:250 gr. Grinding:Aeropress, Chemex, Espresso, Frenchpress, In Grani, V60

Premium Arabica and Robusta blend. Artisanal wood roasted coffee in pack of 1KG.

CHOCAR è la farina ottenuta dalla disidratazione e dalla super micronizzazione della polpa di carruba siciliana, naturalmente vegan e gluten free. Grazie al colore e al sapore, la farina di polpa di carruba CHOCAR è utilizzata come alternativa più salutare del cacao e grazie all’alto tenore zuccherino può limitare l’aggiunta di zucchero agli impasti. Privo di grassi e di sostanze eccitanti, trova impiego nelle preparazioni dolciarie, nella pastificazione ma anche nella produzione di prodotti da forno. Aggiunto ad altre farine senza glutine rende gli impasti più elastici e facilmente lavorabili. È un alimento nutriente, ricco di vitamine e sali minerali, ha pochi grassi e un’elevata quantità di polifenoli, potenti antiossidanti. I Processi tecnologici sfruttati dalla ILCAR, basati solo su trattamenti meccanici e termici, fanno di CHOCAR un alimento assolutamente naturale privo di qualsiasi additivo chimico.

Elegante e sublime, ricca di profumi e di sapori, con un gusto dolce, intenso e profumato che dà vita alla sua intensa corposità e a una soffice cremosità. Offre all’olfatto un profumo deciso e persistente connotato da un grande equilibrio.

Miscela di caffè ottenuta da una combinazione fra ARABICA e ROBUSTA, gusto forte e persistente con aroma di cioccolato. Confezione da 250gr.